Zwarte bessenthee

Een vruchtvolle combinatie; appel, bramen en rozijnen op smaak gebracht met (jammie!) aromatische zwarte bessen. Zacht en erg fruitig met een rijpe sappigheid en heldere afdronk. Met zwarte bessenthee maak je een warme gezellige kop in de winter en een verfrissende ijsthee wanneer de zomerse zon hoog staat.

Geschiedenis van de (zwarte) bes

Het lijkt er op dat de bes al in de 16e eeuw gecultiveerd werd in Nederland, Denemarken en meer plekken rondom de Baltische Zee. De eerste bessenstruiken werden in de 17e eeuw naar nederzetting in Amerika gebracht waar sindsdien veel (Amerikaanse) variëteiten tot stand zijn gekomen. Zowel de rode als de zwarte bes wordt gebruikt voor het maken van taart gebak jam en pudding. Bessen hebben extreem veel vitamine C en bezitten ook calcium, fosfor en ijzer. In Groot Brittannië groeien meer zwarte bessen dan in welk ander land dan ook.