Guayusablad

Beschrijving

Guayusa (Ilex guayusa) is een groenblijvende boom uit de hulstfamilie en een naaste verwant van yerba maté. Hij groeit in het Amazonegebied, met de Ecuadoraanse provincie Napo als het hart van de guayusateelt. De bladeren worden met de hand geplukt en voorzichtig gedroogd.

Ochtendritueel in de Amazone

Bij de Kichwa in Ecuador is het een oude gewoonte om al voor zonsopgang samen guayusa te drinken rond het vuur, terwijl dromen worden gedeeld en de dag wordt doorgesproken. Daar dankt het blad zijn bijnaam "nachtwakersthee".

Cafeïne met een zachte smaak

Guayusa bevat van nature een flinke hoeveelheid cafeïne, maar smaakt veel zachter dan maté: licht fruitig, een tikje kruidig en weinig bitter. Puur, met een beetje honing of afgekoeld als ijsthee met citroen.

Zetadvies

• Watertemperatuur: 100°C
• Trektijd: 5 tot 8 minuten
• Dosering: 1 tot 2 theelepels per 200 ml

Belangrijk om te weten

Guayusa bevat van nature cafeïne. Niet geschikt voor kinderen en niet aanbevolen tijdens zwangerschap of borstvoeding. Houd rekening met uw totale cafeïne-inname, ook uit koffie en thee.

Veelgestelde vragen

Bevat guayusa cafeïne?

Ja, guayusa bevat van nature een flinke hoeveelheid cafeïne en is dus geen avondthee.

Wat is het verschil tussen guayusa en yerba maté?

Beide zijn hulstsoorten uit Zuid-Amerika met cafeïne. Guayusa smaakt zachter, licht fruitig en minder bitter dan maté.

Is guayusa geschikt tijdens de zwangerschap?

Nee, vanwege het cafeïnegehalte raden we guayusa af tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Kan ik guayusa als ijsthee drinken?

Ja, laat de thee afkoelen en serveer met ijs en een schijfje citroen.

Ingrediënten

Gedroogd blad van Ilex guayusa