Beschrijving
Deze koffie wordt gekenmerkt door een onderscheidend rijk karakter en aanhoudende nasmaak. Gemiddelde sterkte met nootachtige en chocoladeachtige tinten.
100% Arabica
Sterkte: ●●o
Locatie: Sierra Maestra Mountain Range
Hoogte: 1.000 tot 1.300 meter boven zeeniveau
Koffietype: gewassen Arabica
Variëteit: Bourbon, Typica, Caturra, Catimor
Bodemtype: Vruchtbaar, rijk aan noodzakelijke voedingsstoffen
Schaduwbomen: schaduw gegroeid onder bosluifels; peulvrucht-bomen zoals Ingas, Erythiras, Leucaenas en anderen
Gemiddelde neerslag in mm/jaar: 1.290
Gemiddelde jaarlijkse temepratuur: 25°C
Gewasperiode: van september tot januari
Koffieoppervlakte: het totale aantal hectare waar koffie wordt geoogst in Cuba is gedaald van 170.000 hectare in 1961 naar 28.000 hectare in 2013 (bron: FAO)
Regio en verwerking: Koffie werd halverwege de 18e eeuw geïntroduceerd in de Cubaanse maatschappij. Tegen de jaren 1820 leverde koffieproductie zelfs een grotere bijdrage aan de Cubaanse economie dan suiker! In de jaren vóór de Cubaanse Revolutie (1956), exporteerde Cuba 20.000 scheepstonnen koffie.
Met de Cubaanse revolutie kwam de nationalisatie van de koffieboerderijen en de afname van de koffie industrie in het algemeen. Hedendaags produceert Cuba een relatief klein volume koffie per jaar. Alle Cubaanse koffie wordt geëxporteerd door Cubaexport, die gereguleerde prijzen betaald aan koffietelers en –verwerkers.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.