Heemstblad

Beschrijving

Echte heemst (Althaea officinalis) is een forse, fluweelzachte plant uit de kaasjeskruidfamilie die van nature groeit op vochtige, zonnige plekken zoals oevers en kwelders. Voor deze thee worden de grijsgroene bladeren kort voor de bloei geoogst, gedroogd en gesneden.

Een naam met geschiedenis

Althaea is afgeleid van het Griekse althainein, genezen. Officinalis wijst erop dat de plant vroeger in de officina lag, de werkplaats van de apotheker. En de Engelse naam marshmallow verklapt waar het zoete snoepgoed vandaan komt: dat werd oorspronkelijk gemaakt met het slijm uit de heemstwortel.

Zacht en mild

Heemstblad bevat van nature veel slijmstoffen en geeft een milde, zachte thee met een licht groene smaak. Het is familie van malva, en de twee bladsoorten laten zich goed samen mengen.

Zetadvies

• Watertemperatuur: 100°C
• Trektijd: 10 minuten
• Dosering: 1 tot 2 theelepels per kop

Belangrijk om te weten

Heemst bevat veel slijmstoffen, die de opname van gelijktijdig ingenomen medicijnen kunnen vertragen. Neem heemstthee daarom bij voorkeur een half tot een heel uur voor of na andere medicijnen.

Veelgestelde vragen

Kan ik heemstthee tegelijk met medicijnen drinken?

Liever niet. De slijmstoffen kunnen de opname van medicijnen vertragen; houd een half tot een heel uur afstand.

Wat heeft heemst met marshmallows te maken?

De Engelse naam van heemst is marshmallow: het snoepgoed werd oorspronkelijk gemaakt met slijm uit de heemstwortel.

Hoe smaakt heemstblad?

Mild en zacht, met een licht groene smaak. Het combineert goed met malvablad, een verwante plant.

Ingrediënten

Echte heemstblad, gesneden (Althaea officinalis)